Instant pot 紅豆煮
Equipment
- 1 Instant pot 6Qt
Ingredients
- 200 g 紅豆
- 500 ml 水
- 3 大匙 黑糖 若不想要太甜，可以減少黑糖的量
Instructions
- 紅豆洗淨，放入Instant pot 內鍋，並加入500ml水。
- Instant pot 鍋蓋蓋好，蒸汽閥關上（SEALING)。
- Instant pot 設定：Bean模式，20分鐘。
- 完成後，讓它自然洩壓。
- 洩壓完成，開蓋趁熱加入黑糖。
- 攪拌請用筷子，不要用湯杓，以免紅豆破掉。
- 冷卻後放涼，即可食用。
保存
- 紅豆煮好後放涼，分裝冷凍近日要食用的可以冷藏，至多放4天冷凍紅豆湯可保存3個月。
Notes
- 使用Instant pot壓力鍋煮紅豆，紅豆不需要事先浸泡。
- 請不要手動快速洩壓，否則紅豆湯會噴出。
- 自然洩壓約15-20分鐘，並未算在cook time中。