Instant pot! 檸檬雞腿
沒時間煮飯嗎？想到要料理肉類就頭大嗎？最近找到一個快速料理的方法，超簡單又好吃！烤個花椰菜、甜椒或櫛瓜搭配，晚餐就解決啦～
料理時間：
- 準備： 5分鐘
- 烹煮：instant pot pressure cook 10分鐘（升壓額外需要10分鐘）。
- 總共： 15分鐘。
材料：
- 雞腿 4支
- 檸檬 1顆
- 鹽 適量
- 黑胡椒 適量
- 水 500ml
我使用的Instant pot
♥ Instant pot 使用應注意事項，請參考此篇文章：壓力鍋 Instant Pot，煮婦(夫)的好幫手。
做法：
- 雞腿洗淨（若怕腥味可先加薑川燙一下），並於腿上畫開2-3刀（需深至骨）。
- 抹上一層鹽，靜置3分鐘。
- Instant pot內鍋中放置不鏽鋼架。
- 加入500ml 水。
- 不鏽鋼架上鋪錫箔紙，錫箔紙折成碗狀。
- 加入4支雞腿。
- 檸檬汁淋在雞腿上。
- Instant pot 鍋蓋蓋好，蒸汽閥關上（SEALING)。
- 設定Pressure cook 10分鐘，結束後手動洩氣。
- 洩氣完全後開蓋，灑上黑胡椒，即可享用！
備註：
- 這其實就是用instant pot來蒸雞腿，也可以用電鍋來處理。
- 這次作法雞腿超Q！
- 大雞腿的另一種做法，就是直接去骨，雞肉攤平會容易熟透。可以參考「Instant Pot! 辣烤雞腿很Easy」文章。
- 錫箔紙不要太小張，這樣可以收集雞湯汁。讓雞腿浸潤在檸檬雞湯汁裡。
- 手邊有乾燥香草的話也可以灑一些喔。
- 我參考的食譜：https://youtu.be/Ebaz4nZU1Lg
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